Mięciutkie, puszyste, pachnące…
Jest wiele przepisów na ciasto drożdżowe, ja lubię ten i powiem tak... Te pączki jeszcze nigdy nie zdążyły wystygnąć !
Przepis na jedną blachę:
- 1/2 kg mąki pszennej tortowej
- 8 łyżek cukru
- 5 dkg drożdży
- 1 szkl. mleka
- 2-3 jajka
- 8 dkg roztopionego masła
Robimy zaczyn:
Ciepłe mleko wlewamy do miski dodajemy 2 łyżki cukru, drożdże i tyle mąki żeby konsystencja przypominała gęstą śmietanę. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 min. Drożdże zaczęły pracować więc dodajemy resztę mąki, masło cukier jaja wszystko wyrabiamy. Ciasto jest dość miękkie. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy do wyrastania na ok 2 godziny. Po tym czasie ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie. Formujemy pączki i pieczemy 15-20 min w temp 200 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz