Póki co najbardziej smakuje mi ten chleb.
Podstawą przepisu jest mieszanka chlebowa firmy Schar - mix B, jednak 40 g mąki zastępuję mąką gryczaną.
Przepis na małą keksówkę:
- 210 g mieszanki
- 40 g mąki gryczanej
- 200 ml bardzo ciepłej wody (chłodna woda powoduje, że w chlebie powstaje dziura)
- 6 g drożdży
- pół łyżeczki soli
- łyżka oleju
- trochę płatków jaglanych do wysypania foremki
Suche składniki mieszamy i po woli wlewamy wodę, na końcu olej. Wyrabiamy, przekładamy do foremki, zostawiamy do wyrastania na 20 min. Pieczemy ok 50 min w temp 200 st.
