Jak zjeść domowe gołąbki, ale się nie napracować... oto jest pytanie...? Da się zrobić ! Przygotuj wszystkie składniki i zamiast zawijać przełóż warstwami kapustę i farsz w dużym rondlu lub naczyniu żaroodpornym. Owszem wyglądają inaczej,ale smakują tak samo, a co najważniejsze robi się je bardzo szybko !Potrzebne będą:
- Biała kapusta
- 250 g kaszy jęczmiennej
- 250 g białego ryżu
- 100 g kaszy gryczanej palonej
- 1/2 kg mięsa mielonego najlepiej wieprzowego z łopatki (łopatka jest tłusta przez co gołąbki nie będą suche)
- Duża cebula i 3 łyżki oleju
- Sól, pieprz do smaku
Farsz:
Kaszę i ryż płuczemy i gotujemy, nie zapominając o soli. Mieszamy z mięsem, szczyptą soli i podsmażoną na oleju cebulą.
Przygotowanie kapusty:
Z kapusty usuwamy głąb i parzymy w gorącej wodzie ( ok. 15 minut) z dodatkiem jednej łyżki oleju. Następnie obieramy z liści, można również ściąć nożem twarde łodygi. Największe liście odkładamy,bo na początek użyjemy mniejszych, twardszych.
Układamy warstwy:
Dno rondla smarujemy smalcem i wlewamy pół szklanki wody, następnie kładziemy warstwę liści i farsz.Od tego momentu pełna dowolność. Miłośnicy kapusty ułożą 4-5 warstw kapusty, a lubiącym kaszę wystarczą trzy. Ja ułożyłam trzy warstwy kapusty, oczywiście wierzch stanowi warstwa kapuściana. Garnek wstawiamy do nagrzanego do piekarnika i pieczemy dwie godziny w temp. 180 st. Podajemy z pieczarkami lub sosem pomidorowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz