Kokosowe paleo praliny bez cukru i zbóż

Bez wyrzutów sumienia !

Potrzebujemy:

• 250 g kokosu
• 80 g daktyli
• pół szkl. ciepłej wody
• 1 łyżka kakao
• nasionka chia 1 łyżkę

Do obtaczania:

• 1 łyżka mąki kokosowej
• 1 łyżka obranych migdałów (migdały mielimy w młynku dosypując trochę mąki kokosowej, aby się nie sklejały)

Potrzebny sprzęt:

• młynek do kawy
• blender

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i moczymy 15 -30 min. W oddzielnym naczyniu moczymy chia 15 min. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni. Zaczynamy od zmiksowania daktyli na gładką masę razem z wodą w której się moczyły, następnie dodajemy kakao, kokos, chia i miksujemy. Kiedy masa jest zwarta, mokrymi dłońmi formujemy małe kuleczki i obtaczamy w mieszance mąki kokosowej i migdałowej. Wkładamy do lodówki na ok godzinę.