Barszcz czerwony bez wydziwiania

Jako że to moja ulubiona zupa, w zakładce "zupy" nie może go zabraknąć. Barszcz czerwony zabielany, czyli ,,zupa na gwoździu"  słodkawa, pachnąca buraczkami  i bez zbędnych dodatków.




SKŁADNIKI

• 4 średnie buraki czerwone
• 2 l wody
• tłusta śmietana 2 - 3 łyżki (moja ulubiona Piątnica)
• połówka cytryny
• sól
• ziemniaki

GOTUJEMY

1. Umyte i obrane buraki kroimy na mniejsze części, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut (buraki mają być lekko chrupiące). 
2. Barszcz doprawiamy po zestawieniu z ognia, wciskamy sok z cytryny około 2 łyżek, dodajemy sól - na koniec łyżeczki oraz śmietanę rozmąconą z chochlą zupy aby się nie zważyła. 
3. Do zupy podajemy ziemniaki z wody pokrojone łyżką. Smacznego !