Soczewicy zachwalać chyba nie trzeba. Bardzo dobrej jakości białko, kwas foliowy, potas. Czarna czy zielona świetnie smakuje w sałatkach i wegetariańskich gulaszach, ale jak podać ją dzieciom ? To proste ! Szybka, smaczna i zdrowa ZUPA z czerwonej soczewicy... a w niej przemycić można sezam.
Potrzebujemy:
- szklankę soczewicy czerwonej
- jedną marchewka
- jedną pietruszka
- kawałek selera
- sezam (może być podprażony delikatnie na wolnym ogniu, na suchej patelni)
- świeże masło
- natkę pietruszki
- sól, pieprz, majeranek
Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą (na początek 3 szkl, (konsystencję dopasujemy do swoich upodobań pod koniec) i na piec. Dodajemy starte warzywa, gotujemy 10-15 min. Kiedy soczewica jest już miękka, miksujemy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i sezamem ew. podlewamy wodą. Okraszamy masłem i natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz