Jeśli masz kiełbasę, ugotuj żurek na kiełbasie i będzie dobry, jeśli dodasz żeberka wieprzowe, to będzie jeszcze lepszy.Składniki:
- 3 litry wody
- 1/2 l żurku krakowskiego
- 1/2 kg żeberek wieprzowych
- 300 g kiełbasy wiejskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- majeranek
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Żeberka zalewamy wodą, solimy i gotujemy na wolnym ogniu, dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, ziele angielskie, liście laurowe oraz pokrojony czosnek. Gotujemy mięso do miękkości następnie dorzucamy pokrojoną w plasterki kiełbasę i wlewamy dobrze wstrząśnięty żurek. Przyprawiamy majerankiem solą i pieprzem. Podajemy z jajkiem lub ziemniakami z wody. Smacznego !
