Aromatyczne pomidory

Jeśli jesteś miłośnikiem spaghetti, masz trochę pustych słoików i jedno wolne popołudnie, to kup we wrześniu pomidory LIMA i zawekuj.

Zimą wystarczy je potraktować blenderem,  przyprawić, ewentualnie dodać przecier pomidorowy i mamy gotowy sos, lub podstawę aromatycznej zupy. Nie do kupienia  w sklepie, i  wiesz co jesz !

Kupujemy  np. 10 kg pomidorów LIMA.

Przygotowujemy ok. 15  słoików litrowych (myjemy, wyparzamy w piekarniku 110st.)

Pomidory myjemy, obieramy ze skórki (nacinamy na czubku na krzyż, wkładamy partiami do miski i przelewamy wrzątkiem), układamy ciasno w słoikach.  Do każdego słoika wsypujemy pół łyżeczki soli  i zalewamy wodą, tak żeby pomidory były zakryte. Pasteryzujemy 10 min.

A tu znajdziesz przepis na aromatyczne spaghetti z domowymi pomidorami